Les Miels de montagne Apis Montis

Butiné à 2000m d’altitude, au col du Lautaret, où la flore particulièrement riche de la prairie alpine révèle un miel aux arômes multiples, d’une complexité caractéristique.

Fruit de butinages de tous les étages alpins, ce miel est le reflet des multiples floraisons des versants adrets des vallées haut-alpines. Les saveurs de ce miel sont puissantes, chaudes et astringentes.

Fraîcheur et subtilité jaillissent de ce miel. Il est composé principalement de sucs de mélèze et de nectars d’épilobe fleurissant l’été sur les versants ubacs des vallées haut-alpines.

Les nectars de rhododendron dominent
 largement ce miel récolté au-delà de 2000m d’altitude, sur les cimes des montagnes haut-alpines. Une douceur exceptionnelle
 sur des notes de litchi.