Le Jardin Alpin

Miel des Alpes

Butiné à 2000m d’altitude, au col du Lautaret, où la flore particulièrement riche de la prairie alpine révèle un miel aux arômes multiples, d’une complexité caractéristique.

Plage de prix : 6,50 € à 18,00 €

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AIRE DE BUTINAGE

Versants du Col du Lautaret

PÉRIODE DE RÉCOLTE

Fin juillet

ARÔMES & SAVEURS

De la complexité issue de la richesse florale du terroir.

GUSTATIF

Floral

CRISTALLISATION

Assez rapide, généralement fine, onctueuse.

ACCORDS METS & MIEL

Salade composée de roquette, fruits secs, fromage de chèvre, et bien sûr napée de miel…

L’Adret

Miel des Alpes

Fruit de butinages de tous les étages alpins, ce miel est le reflet des multiples floraisons des versants adrets des vallées haut-alpines. Les saveurs de ce miel sont puissantes, chaudes et astringentes.

Plage de prix : 6,50 € à 18,00 €

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L’Ubac

Miel des Alpes

Fraîcheur et subtilité jaillissent de ce miel. Il est composé principalement de sucs de mélèze et de nectars d’épilobe fleurissant l’été sur les versants ubacs des vallées haut-alpines.

Plage de prix : 6,50 € à 18,00 €

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Les Cimes

Miel des Alpes

Les nectars de rhododendron dominent  largement ce miel récolté au-delà de 2000m d’altitude, sur les cimes des montagnes haut-alpines. Une douceur exceptionnelle  sur des notes de litchi.

Plage de prix : 6,50 € à 18,00 €

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Tableau descriptif des 14 miels

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