Trésor de la Ruche

Le sumac est un arbuste méditerranéen dont les fruits donnent une épice particulièrement appréciée en cuisine. Récolté l’été autour de Marseille, ce cru aux notes exotiques et acidulées est confidentiel.

Issu de butinages printaniers des versants calcaires de la montagne de Lure, pays de Jean Giono, ce miel est le fruit des richesses florales de la Haute-Provence: thym, lavande sauvage, badasse, genêts…

Ce miel d’automne révèle les saveurs à dominante poivrée des nectars de sarriette, poivre d’ail, ou pebre d’aï en provençal. Récolté dans les Alpes-de-Haute-Provence, sa production est confidentielle!

Butiné au cœur des garrigues des Calanques de Marseille, ce miel d’une exceptionnelle finesse est composé des meilleurs nectars provençaux de printemps, comme le romarin, le thym, les cistes, le fenouil sauvage…

C’est en altitude, au lieu-dit la Croix Blanche, que les lavandes fines expriment au mieux leur potentiel aromatique. Les abeilles élaborent un miel aux saveurs florales, rare et recherché pour sa subtilité.